产品分类
相关文章

您的位置:首页 > 产品中心 > 酥饼机 > 蛋黄酥月饼生产线 > HJ-650S型蛋黄酥月饼生产线

产品中心
产品名称:

HJ-650S型蛋黄酥月饼生产线

产品型号:
更新时间: 2021-02-24
描述:汉珏生产的HJ-650S型蛋黄酥月饼生产线由三道轮主机、三重供馅机、捏花机、喷蛋撒芝麻机、排盘机共同组成蛋黄酥生产线。

产品介绍

品牌上海汉珏产量4000-6000个/小时
成品重量30-150克/个功率2.9kw
电源380v适用范围休闲食品厂设备
外形尺寸约8900*1900*1700mm重量约800kg

   汉珏生产的HJ-650S型蛋黄酥月饼生产线由三道轮主机、三重供馅机、捏花机、喷蛋撒芝麻机、排盘机共同组成蛋黄酥生产线。

   HJ-650S型蛋黄酥月饼生产线可以生产四重蛋黄酥月饼、四重流心蛋黄酥月饼、酥式月饼鲜花饼、老婆饼等产品。

设备特点:

1.生产面皮经过叁道压轮及擀面装置碾压延展擀薄包馅不损坏面皮组织,使产品有光泽,品质稳定大小均匀。设备具有同步调速功能操作简单方便。

2.结构简单,紧凑,易清洗且不易出故障。

3.整机结构紧凑,运行稳定,无明显噪音。

4.与食品接触部位均采用优质不锈钢及食品级输送带等配件。  

蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。

制作方法:

材料(50份用):

油皮所需材料:中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g

油酥:奶油300g、低筋面粉500g
其它:红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许
步骤:
(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用。
(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入2/3的温水先拌,再将剩下1/3的水加入搅拌,使其完全拌匀
(三)放置一旁摊开,约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀,卷成长条状进行分割约成50份,每个约20g——油酥作成
(五)将油酥包入油皮内即成酥皮
(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
(八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次蛋黄,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成

相关产品

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

邮箱:2410280107@qq.com

地址:上海市松江区九亭镇世富路600号

版权所有 © 2021 上海汉珏精密机械有限公司   备案号:沪ICP备19037805号-2  管理登陆  技术支持:食品机械设备网  sitemap.xml

在线咨询 联系方式 二维码

服务热线

18918667488

扫一扫,关注我们