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想要既省力又不影响口感 那就是用自动包馅机吧

时间:2019-12-04 浏览次数:175

   包馅机可用作包诸如饺子、汤圆、包子等食品,随着技术的不断进步,包馅机的自动化程度也越来越高,使用时只需要将和好的面和陷放入机器即可,具有操作简单的优势,而且通过自动包馅机包出来的食品,口感和外观比手工包子有过之而无不及,因此具有着很大的发展潜力。
 
  在结构上,自动包馅机设计十分合理,其成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。全自动包馅机对面粉质量要求不高,占地少,挪动方便,且适合各种工作场所。那么你知道自动包馅机是如何工作的么?
 
  将和好的面和陷分别送入自动包馅机,然后包馅机会根据用户的调控,将面带卷成条状,然后切块或收切,从而不破坏面团的组织成分,面筋度高、口感好,接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好,然后通过机器内的切割器自动进行切割,变成包子标准状,再通过传送带送入蒸箱,加温,经过5分钟的蒸烤,成为产成品。
 
  自动包馅机开机前的准备工作对于后期设备的正常使用影响是很大的,因此作为使用者应做好启动前的准备工作。
 
  1、启动自动包馅机前,肉眼检查机器和装置件是否安装到位,确保面、馅料壳机内没有异物,分别放入左皮,右馅。
 
  2、打开电气控制箱上的主电源开关进入首页,点击首页触摸屏显示运行,点击收口(启动),拨动输送开关,然后点击馅量启动,用电子秤校正馅量,若超出所需重量点击(减少)直至符合所需重量,反之点击(增加)直到符合所需重量。以同样的方法调试好皮量和坯料的总量,点击(保存)编号,将保存此组数据,以便下次使用。
 
  此外,每天在使用完自动包馅机之后,应将料斗内的余留料全部清出交组长冷藏保存,拆缷的零部件要用温水清洗,机器体不能用流水清洗,只能用抹布擦干净。

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